而且洛可可其实也还挺喜欢吃酸菜的，到时候可以用它来做猪肉炖血肠加酸菜。
也很感谢美丽婶子的好意，洛可可立马积极的捧场说道:“好啊，这腌酸菜之前是不是得先买几个大缸啊，我家没有啊。”
美丽婶子一拍大腿，“这事好说啊，大缸不还有的是，艳芬她们家就有，我这就带你过去买，这玩意很便宜的，几毛钱就能买来。”
洛可可无所谓，跟着美丽婶子来到艳芬大娘家买了两个那种大缸，一共才花了几分钱，确实像美丽婶子说的一样非常便宜。
又买了几十斤大白菜，这个洛可可那没有，花了两角钱。
美丽婶子更吓人，一共要了几百斤，不过是因为美丽婶子家人多，洛可可就自己吃。
两人把腌白菜的地方选在了洛可可的院子里面，相比起美丽婶子家还比较宽敞并且也很清净。
外面忙的热火朝天的的动静，余呦呦听到之后，出来好奇的看着美丽婶子和洛可可说道:“你们俩在干什么呀，这怎么还弄个大缸回来了。”
美丽婶子边挪动大缸边回答余呦呦的问题，“你这娃娃不知道了吧？当然是腌酸菜了，我跟你说等到时候腌好了，那味道才叫一绝呢。”
洛可可轻轻松松的把两个大缸挪到自己的面前，拍了拍手上的土说道:“呦呦，你要不也跟着我们一起来腌一点，怎么样感不感兴趣。”
余呦呦点了点头说道:“感兴趣是感兴趣，但是今天你们都已经开始整了，我先在旁边观摩学习学习吧。”
等到学会了，自己也整一个，看起来挺不错的。
洛可可把两个大缸里里外外刷的很干净，毕竟这里面放的白菜自己还要吃呢，必须要干净卫生。
美丽婶子在这边示范，一边往里面放白菜，一边说道:“白菜要在缸里码得紧紧的，不要让他们有一点的缝隙，填满了一层就要放很多的粗盐撒在白菜里面，重复的动作一直大缸填满为止。”
说完之后美丽婶子拿着从自己家拿来的粗盐，边撒边教洛可可。
洛可可跟着照做，速度又快又准确，不一会儿就把两个大缸码的正正好好的。
美丽婶子满意的点了点头，觉得小洛知青不愧就是文化人，动作要领领悟的这么快都不用自己多费什么口舌。
最后一个步骤，美丽婶子拿来满满的一盆凉白开倒在白菜里面，直到到满了为止。
等到所有凉白开全部倒完之后，美丽婶子拍了拍手说道:“好了，就是这么简单，之后咱们静静的等待它放置24天以上就可以了。”
洛可可跟着美丽婶子放完凉白开之后，不太确定的问再问一遍，“美丽婶子，这就是最后一步，之后就什么也不用干，等着它放置就可以了吗?”